magd & knecht
Catering

Wir kochen und liefern.
Einfach gutes Essen.

Unser Cateringangebot

Das ist bequem und clever. Ob schwieriges Meeting, aufregendes Familienfest oder Fütterung der Raubtiere – hier geht’s zum Rundum-Sorglos-Paket. Surfen Sie durch unsere Cateringkarte oder rufen Sie direkt an und lassen sich beraten. Wir sind für Sie da, mit Freude, Ideen und Erfahrung. Wir unterstützen Sie sogar mit Stehtischen und Geschirr.

Conny Puls – ich berate Sie gern.
Tel.: 0228 2 42 47 37

Empfänge und Sitzungen

Magd & Knecht Klassiker (ab 5 Personen)

Gemischte Platten mit belegten Knusperstangen, Fladenbrot, Laugenstangen, Sandwiches, Baguettes, Vollkornstangen, Laugencroissants und Wraps. Alle unterschiedlich belegt und mit unseren Spezialsaucen, verschiedenen Senfsaucen, frischem Salat und Gemüse verfeinert. Lassen Sie sich überraschen…

Pro Person empfehlen wir 2-4 Stück unserer leckeren Klassiker.

pro Stück: 1,90 €


Walnuss-Baguettes (Scheiben) mit frischen, selbstgemachten Aufstrichen (ab 8 Personen):

Wir bieten folgende Aufstriche an:

  1. Frischkäse-Kräuter-Ei
  2. Kichererbse mit Sesam
  3. Hähnchen-Walnuss Kürbiskern
  4. Thunfisch mit Kapern
  5. Avocado mit Mandelmus
  6. Huhn mit Curry
  7. Lachs mit Meerrettich und Kresse
  8. Bohnenpaste mit Pinienkernen

pro Stück 2,30 €


Halbe belegte Brötchen (ab 5 Personen)

pro Stück 1,90 Euro

gemischte belegte Platten mit diversen Wurst- und Käsesorten, Salat, Tomaten und feinen Kräutern
wahlweise bestreichen wir die Brötchen auch mit unseren leckeren hausgemachten Aufstrichen

pro Stück 2,40€

Das müssen Sie probieren:
unsere belegten Brötchenhälften mit saftigem Vollkorn-Schwarzbrot als gemischt belegte Platte mit diversen Wurst- und Käsesorten, Salat, Tomaten und feinen Kräutern

pro Stück 2,20 €


Scheiben aus Bio-Vollkornbrot (ab 5 Personen):

gemischt belegte Platten mit diversen Wurst- und Käsesorten, Salat, Tomaten und feinen Kräutern

pro Stück 2,10 €


Wraps (ab 5 Personen):

Platte mit unterschiedlich gefüllten Wraps:

  1. Frischkäse-Kräuter-Ei
  2. Kichererbse mit Sesam
  3. Hähnchen-Walnuss Kürbiskern
  4. Thunfisch mit Kapern
  5. Avocado mit Mandelmus
  6. Huhn mit Curry
  7. Lachs mit Meerrettich und Kresse
  8. Bohnenpaste mit Pinienkernen

pro Stück 2,20 €


Bagels unterschiedlich belegt (ab 5 Personen)
  1. mit frisch gebratenem Lachsfilet
  2. mit Thunfisch-Aufstrich mit Kapern
  3. mit Krabben und Rührei
  4. mit Forelle und Rührei

Alle Bagels bekommen ihren besonderen Kick durch unsere selbstgemachten Saucen!

pro Stück: 4,15 €


Laugen-Ecken (ab 5 Personen)

Feinblättriges Gebäck frisch aus der Backstube, belegt mit Bergkäse, Ziegenkäse oder Gorgonzola – verfeinert mit selbstgemachten Relishes

pro Stück: 4,15 €


Ciabatta-Brötchen (ab 5 Personen)

Rustikal und herzhaft – belegt mit Prager Schinken, Roastbeef, mit Honig und Thymian marinierter Hähnchenbrust, mit Schnitzel, getoppt mit selbstgemachten Relishes und feinen Saucen

pro Stück 2,20 €

fingerfood

Vegetarisch:   
    
Süßkartoffel-Tortilla mit Ziegenkäse pro Stück2,20 €
Nudel-Tortilla mit Feta pro Stück2,20 €
Tomaten-Spinat-Törtchen mit Ziegenkäse pro Stück2,60 €
Tomate-Olive-Mozzarella-Basilikum am Spieß pro Stück1,80 €
Champignon gefüllt mit Kräuter-Frischkäse pro Stück1,80 €
Grillgemüse am Spieß (vegan) pro Stück2,20 €
Mini-Tomate gefüllt mit Avocado-Frischkäse pro Stück1,60 €
Mini-Tomate gefüllt mit Frischkäse, Kräuter und Ei pro Stück1,60 €
Mini-Quiche mit Camembert und getrockneten Früchten pro Stück1,40 €
Blätterteig-Flöte gefüllt mit Spinat und Feta pro Stück2,10 €
Polenta-Taler mit Avocado-Frischkäse und Wachtel-Ei pro Stück2,10 €
Zucchini-Törtchen mit Ziegenkäse pro Stück2,60 €
Mini-Windbeutel gefüllt mit Frischkäse, Kräuter und Ei pro Stück2,50 €
Cheddar-Scone gefüllt mit Kichererbsencreme und Sesam pro Stück2,70 €
Cheddar-Scone gefüllt mit Avocado-Frischkäse pro Stück2,70 €
Cheddar-Scone gefüllt mit Kräuterfrischkäse pro Stück 2,70 €
Kartoffel-Canapé belegt mit Ziegenkäse und Dattel pro Stück2,70 €
Kartoffel-Canapé belegt mit marinierter Paprika und Wachtel-Ei pro Stück2,70 €
Tapa mit Gorgonzola und Preiselbeere pro Stück2,40 €
Tapa mit Artischocke und Cashewkernen pro Stück 2,40 €
    
Mit Fisch:   
    
Blätterteigschnecke mit Lachs und Frischkäse pro Stück1,70 €
Riesengarnele am Spieß mariniert in Honig Senf-Sauce pro Stück2,10 €
Mini-Wrap gefüllt mit Avocado und Lachs pro Stück1,30 €
Mini-Wrap gefüllt mit Thunfisch und Kapern pro Stück1,30 €
Blätterteig-Flöte gefüllt mit Thunfisch und Tomate pro Stück2,20 €
Polenta-Taler mit Lachs-Frischkäse und Wachtel-Ei pro Stück2,30 €
Mini-Reibekuchen mit Forelle und Meerrettich pro Stück2,50 €
Mini-Windbeutel gefüllt mit Thunfisch und Kapern pro Stück2,70 €
Mini-Windbeutel gefüllt mit Lachs-Frischkäse pro Stück2,70 €
Cheddar-Scone gefüllt mit Thunfisch und Kapern pro Stück2,80 €
Cheddar-Scone gefüllt mit Lachs-Frischkäse pro Stück2,80 €
Kartoffel-Canapé belegt mit Lachs und Wachtel-Ei pro Stück2,90 €
Kartoffel-Canapé belegt mit Riesengarnele pro Stück2,90 €
Tapa mit Riesengarnele und schwarzem Sesam pro Stück2,90 €
    
Mit Fleisch:   
    
Blätterteigschnecke mit Schinken und getrockneten Tomaten pro Stück1,60 €
Pute in Curry gegart mit Ananas am Spieß pro Stück2,70 €
Gefüllter Champignon mit Kräuter-Frischkäse und Schinken pro Stück1,90 €
Chorizo mit marinierter Paprika am Spieß pro Stück2,70 €
Ente mariniert mit Aprikose am Spieß pro Stück2,90 €
Mini-Quiche Lorraine pro Stück1,50 €
Blätterteig-Flöte gefüllt mit Paprika und Chorizo pro Stück2,20 €
Polenta-Taler mit Serrano-Schinken und Wachtel-Ei pro Stück2,10 €
Mini-Windbeutel gefüllt mit Hähnchen-Walnuss-Frischkäse pro Stück2,60 €
Cheddar-Scone gefüllt mit Hähnchen-Curry-Frischkäse pro Stück2,70 €
Kartoffel-Canapé belegt mit Chorizo und Wachtel-Ei pro Stück2,80 €
Kartoffel-Canapé belegt mit Pflaume im Speckmantel pro Stück2,80 €
Tapa mit gegrillter Hühnerbrust und Wachtel-Ei pro Stück2,60 €
Tapa mit Serrano-Schinken und eingelegter Gurke pro Stück2,40 €
Tapa mit Chorizo und Tomate pro Stück2,40 €
Salate – Home made: frisch, leicht und bunt
(Ab 5 Personen)

je 100g 2,30 Euro

Vegetarisch
  1. Salat aus Fenchel, Möhren, Tomaten und Walnüssen
  2. Nudelsalat mit geschmorten Zucchini, getrockneten Tomaten und Feta
  3. Kartoffelsalat mit Brühe, wie die Schwaben es machen
  4. Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten, Pesto und Parmesan
  5. Kartoffel-Gurken-Salat mit Ziegenkäse
  6. Kartoffelsalat mit Marktgemüse aus dem Ofen
  7. Quinoa-Antipasti-Salat mit Ziegenkäse, Auberginen, Zucchini und getrockneten Tomaten
  8. Türkischer Bulgursalat mit Tomaten, Paprikas und Petersilie
  9. Erbsen-Eier-Salat mit einem Dressing aus gekörntem französischem Senf
  10. Süßkartoffel-Salat mit Marktgemüse aus dem Ofen
  11. Bauernsalat mit Zucchini, Tomaten, Gurken, Oliven und Schafskäse
  12. Salat aus Kichererbsen, Gurken, Tomaten und Parmesan
  13. Blattsalat mit Tomate, Gurke, Zucchini, Paprika, Champignon, feinen Kräutern und einem Home-made-Dressing.

pro Person: 3,30 €


Mit Fleisch

Je 100g 2,70 Euro

  1. Kartoffelsalat mit Apfel und Fleischwurst
  2. Italienischer Nudelsalat mit Tomaten, Büffel-Mozzarella, Parmaschinken und Pinienkernen
  3. Nudelsalat mit Erbsen, Gewürzgurken und Fleischwurst
  4. Nudelsalat mit Markgemüse aus dem Ofen und Zitronen-Hähnchen
  5. Tortellini-Salat mit geschmorten Champignons und Tandoori-Hähnchen
  6. Süßkartoffel-Salat mit geschmorter Paprika und ausgebratenem Parmaschinken



Quiches – Home made: würzig, ausgewogen und schmackhaft

Unsere Porzellanformen haben einen Durchmesser von 32 cm; eine Quiche ergibt 8 Stücke.

Vegetarisch
  1. Quiche mit Broccoli, Oliven und Tomaten
  2. Quiche mit Paprika, Ziegenkäse und schwarzem Sesam
  3. Quiche mit Tomate, Mozzarella und Basilikum
  4. Quiche mit Zucchini, getrockneten Tomaten und Schafskäse
  5. Quiche mit Gartengemüse und Cashewkernen
  6. Quiche mit Spinat und Ziegenkäse
  7. Quiche mit Rote Bete, Ziegenkäse und Sesam

pro Stück 3,90 €



Mit Fisch
  1. Quiche mit Lauch, Lachs und Pecorino
  2. Quiche mit Spinat, Lachs und Frischkäse
  3. Quiche mit Tomaten, Thunfisch und Kapern

pro Stück 4,30 €


Mit Fleisch
  1. Quiche mit Paprika, Tomate und Chorizo
  2. Quiche mit Broccoli, Mozzarella und Chorizo
  3. Quiche mit Champignons, Schinken und Cheddar
  4. Quiche Lorraine
  5. Quiche mit Artischocken, Apfel und Serranoschinken

pro Stück 4,10 €

Auf, Lauf!

Home made (ab 5 Personen)

Als Beilage:
Blattsalat mit Tomate, Gurke, Zucchini, Paprika, Champignon, feinen Kräutern und einem Home-made-Dressing

pro Person 3,30 €



Vegetarisch
  1. Polenta-Auflauf mit Paprika und Mozzarella-Kruste
  2. Polenta-Auflauf mit Spinat und Feta-Kruste
  3. Penne-Auflauf mit Gartengemüse und Käse-Mandel-Kruste
  4. Penne-Auflauf mit Aubergine, Zucchini, Tomate, Olive und Mozzarella-Kruste
  5. Penne-Auflauf mit Lauch und Ziegenkäse-Kruste
  6. Penne-Auflauf mit Champignons und Pecorino-Kruste
  7. Penne-Auflauf mit Marktgemüse aus dem Ofen, Rote Linsen und Mozzarella-Kruste
  8. Süßkartoffel-Auflauf mit Spinat, Auberginen, Ras el Hanout und Ziegenkäse-Kruste
  9. Kartoffel-Auflauf mit Kohlrabi und Mozzarella-Kruste
  10. Kartoffel-Auflauf mit Gartengemüse und Feta-Kruste
  11. Kartoffel-Auflauf mit Aubergine, Zucchini, Tomate, Olive und Ziegenkäse-Kruste
  12. Tortellini-Auflauf mit Broccoli, Curry und Pecorino-Kruste
  13. Lasagne mit Marktgemüse aus dem Ofen und Käse-Mandel-Kruste
  14. Lasagne mit Spinat, Ricotta, Oregano und Feta-Kruste
  15. Lasagne mit Lauch, Oliven, Muskat und Parmesan-Kruste

pro Portion 4,20 €



Mit Fisch:
  1. Polenta-Auflauf mit Spinat, Lachs, Sauerrahm und Käse-Mandel-Kruste
  2. Penne-Auflauf mit Tomate, Thunfisch, Kapern und Mozzarella-Kruste
  3. Kartoffel-Auflauf mit Aubergine, Tomate, Sauerrahm, Nordsee-Krabben und Käse-Mandel-Kruste
  4. Lasagne mit Lauch, Lachs, Sauerrahm und Mozzarella-Kruste
  5. Tortellini-Auflauf mit Champignons, Sauerrahm, Nordsee-Krabben und Mozzarella-Kruste
  6. Süßkartoffel-Auflauf mit Aubergine, Tomate, Thunfisch und Cheddar-Kruste

pro Portion 4,90 €



Mit Fleisch
  1.  Polenta-Auflauf mit Paprika, Bohnen, Zitronen-Hähnchen und Käse-Kruste
  2. Penne-Auflauf mit Paprika, Chorizo und Parmesan-Kruste
  3. Penne-Auflauf mit Champignons, Bolognese-Sauce und Feta-Kruste
  4. Penne-Auflauf mit Gartengemüse, Chorizo, Thymian und Pecorino-Kruste
  5. Penne-Auflauf mit Spinat Tandoori-Hähnchen und Käse-Kruste
  6. Penne-Auflauf mit Lauch, Sauerrahm und Zitronen-Hähnchen und Käse-Kruste
  7. Penne-Auflauf mit Broccoli, Curry, Bolognese-Sauce und Ziegenkäse-Kruste
  8. Penne-Auflauf mit Bolognese und Feta-Kruste
  9. Süßkartoffel-Auflauf mit Tomate, Zucchini, Olive, Zitronen-Hähnchen und Käse-Kruste
  10. Kartoffel-Auflauf mit Aubergine, grüne Bohnen, Tandoori-Hähnchen und Pecorino-Kruste
  11. Kartoffel-Auflauf mit Sauerkraut, Mettwurst und Mozzarella-Kruste
  12. Kartoffel-Auflauf mit Marktgemüse aus dem Ofen, Zitronen-Hähnchen und Käse-Mandel-Kruste
  13. Kartoffel-Auflauf mit Curry, Blumenkohl, Bolognese-Sauce und Parmesan-Kruste
  14. Kartoffel-Auflauf mit Erbsen, Möhren Serrano-Schinken und Käse-Kruste
  15. Kartoffel-Auflauf mit Weißkraut, Sauerrahm, Nürnberger-Würstchen und Käse-Kruste
  16. Kartoffel-Auflauf mit Kohlrabi, Nürnberger-Würstchen und Käse-Kruste
  17. Tortellini-Auflauf mit Champignons, Spinat, Serrano-Schinken und Parmesan-Kruste
  18. Lasagne mit Bolognese und Parmesan-Kruste

pro Portion 4,50 €

Home made; Gerichte, ein Feuerwerk für den Gaumen

Home made; Gerichte, ein Feuerwerk für den Gaumen

ab 8 Personen


Vegetarisch
  1. Broccoli-Lauch-Curry mit Basmatireis (vegan)
  2. Linsen-Spinat-Curry mit Basmatireis (vegan)
  3. Gemüse-Curry-Süßkartoffeln mit Tofu (vegan)
  4. Gemüse-Mandel-Pfanne mit Basmatireis (vegan)
  5. Asia-Gemüsetopf mit Ingwer, Pilzen, grünen Bohnen, Zuckerschoten und Tofu (vegan)
  6. Pasta mit Kokos, Limette, Zucchini und Parmesan
  7. Pasta mit Broccoli und orientalischem Pesto (aus getrockneten Tomaten, Datteln, Oliven, Mandeln, Pecorino und Olivenöl)
  8. Farfalle mit Broccoli, Möhren und Ziegenkäse
  9. Rigatoni mit Tomatensauce, Oliven, Paprika und Feta
  10. Pasta mit Aubergine, Paprika, Walnuss und Parmesan
  11. Gemüse-Antipasti mit Büffel-Mozzarella
  12. Couscous mit Orangen-Möhren und Mandeln (vegan)
  13. Tortellini mit Broccoli und Parmesan
  14. Kartoffelpfanne mit Champignons, Auberginen und Ziegenkäse
  15. Marktgemüse mit Bulgur und schwarzem Sesam

  pro Person 12,90 €



Mit Fleisch:
  1. Chili con Carne mit Basmatireis
  2. Chicken-Curry mit Champignons und Basmatireis
  3. Gulasch mit Spätzle
  4. Pasta Bolognese mit Parmesan

pro Person 10,90 €


  1. Süßkartoffel-Curry mit Broccoli und Chorizo
  2. Putengeschnetzeltes mit Champignons, Basmatireis und Blattsalat
  3. Hähnchen-Reis-Pfanne mit Champignons
  4. Orientalisches Lammragout mit Chili, Kichererbsen, Tomaten, dazu Fladenbrot
  5. Spätzlepfanne mit Schweinefilet und Zuckerschoten
  6. Hack-Reis-Pfanne mit Paprika, Aubergine und Zucchini
  7. Hähnchen-Zucchini-Ragout mit Süßkartoffeln
  8. Schinken–Spinat-Gnocchi mit Parmesan
  9. Lamm-Curry mit Aprikosen, Spinat und Mandeln, dazu Fladenbrot
  10. Enten-Curry mit Süßkartoffeln, Zimt, Zucchini, Mandeln und Rosinen
  11. Orientalische Lammpfanne mit getrockneten Pflaumen, Karotten, Kartoffeln und grünen Bohnen
  12. Penne mit Champignons und Zitronen-Hähnchen
  13. Pasta mit Aubergine, Zucchini und Tandoori-Hähnchen
  14. Pasta mit Paprika, Tomate und Chorizo

pro Person 14,90 €


Als Beilage:

Blattsalat mit Tomate, Gurke, Zucchini, Paprika, Champignon, feinen Kräutern und einem Home-made-Dressing

Pro Person 3,30 €

Suppen und Eintöpfe – Home made: tröstlich, würzig und abwechslungreich

(ab 5 Personen)

Vegetarisch/Vegan
  1. Kartoffel-Kresse-Suppe
  2. Möhre-Apfel-Ingwer-Suppe
  3. Möhren-Orangen-Suppe mit Thymian
  4. Paprika-Tomaten-Suppe
  5. Tomatensuppe mit Oliven und Basilikum
  6. Tomaten-Kokos-Suppe mit roten Pfefferbeeren
  7. Curry-Kokos-Suppe mit grünen Bohnen und Spinat
  8. Kichererbsen-Möhren-Eintopf
  9. Kartoffel-Blumenkohl-Eintopf
  10. Kartoffel-Broccoli-Möhren-Eintopf
  11. Linsen-Paprika-Eintopf mit schwarzem Sesam
  12. Indischer-Linsentopf

pro Portion 4,40 €


Mit Fleisch
  1. Gulaschsuppe
  2. Kartoffelsuppe mit Würstchen
  3. Erbsensuppe mit Würstchen
  4. Hühnersuppe mit Gartengemüse und Reis
  5. Hähnchen-Cashew-Eintopf mit Gartengemüse und Reis
  6. Arabische Putengulasch-Bowl mit Süßkartoffeln
  7. Gemüse-Hähnchen-Topf mit Ingwer
  8. Amerikanischer Süßkartoffel-Eintopf mit Mettwurst
  9. Kartoffel-Möhre-Eintopf mit Chorizo

pro Portion 4,70 €

Kuchen – Home made: einfach gut

ab 5 Personen

  1. Brownie–Cheesecake mit Avocado-Frosting
  2. Orangen-Cheesecake
  3. Mandel-Cheesecake
  4. Espresso-Cheesecake
  5. Walnuss-Cheesecake

pro  Stück  2,90 €


  1. Apfel-Walnuss-Kuchen
  2. Apfelkuchen vom Blech
  3. Apfelkuchen mit Vanillecreme
  4. Rhabarber-Bananen-Kuchen
  5. Rhabarber-Vanille-Tarte
  6. Beeren-Tarte
  7. Mandel-Kirsch-Kuchen
  8. Omas Käsekuchen
  9. Schoko-Birnen-Tarte
  10. Beeren-Schmand-Kuchen
  11. Zitronen-Joghurt-Kuchen
  12. Mandel-Walnuss-Pinienkerne-Kuchen mit Schokostücken
  13. Schokoladenkuchen
  14. Schoko-Kirsch-Tarte

                                                                                   Pro Stück 2,60 €


 
Sweets – Home made: eine Sünde

(ab 5 Personen)

  1. Apfel-Creme mit Cantuccini-Walnuss-Crunch
  2. Espresso-Mascarpone-Creme mit Aprikosen
  3. Joghurt-Kokos-Dessert
  4. Rhabarber-Brownie-Dessert
  5. Obstsalat der Saison
  6. Zitronen-Joghurt-Quark mit frischen Früchten
  7. Rote Grütze mit Vanillesauce
  8. Vanillepudding mit frischen Früchten
  9. Mascarpone Creme mit Beeren
  10. Mascarpone-Brownie-Eierlikör-Dessert
  11. Orangen-Joghurt mit Schokosplitter
  12. Ricotta Creme mit Beeren
  13. Ricotta-Creme mit Honig und gerösteten Mandeln
  14. Milchreis mit Zimt und Ahornsirup

pro Portion 3,95 €


Obstspieße

5 Stück 4,50 €


Obstkorb

pro Person 3,90 €

Teller 0,90 Euro
Kuchenteller 0,50 Euro
Gläser 0,50 Euro
Dessertschälchen 0,50 Euro
Messer & Gabel 0,80 Euro
Löffel 0,40 Euro
Stehtische 12,00 Euro
Hussen 4,00 Euro

Unsere Standards

Salate
Salate

ab 2,90€

Belegte Brote
Belegtes

ab 2,90€

Bagels
Bagles

ab 2,90€

Müsli
Müsli

ab 2,90€

Suppen
Suppen

ab 2,90€

Aufläufe
Aufläufe

ab 2,90€

Kuchen
Kuchen

ab 2,90€

Obstsalat
Obstsalat

ab 2,90€